LA COMIDA DE LA FAMILIA (RUSTICA) - Dic 2019
Ref. RPRA070
 

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Descripción general
ElBulli es ya para siempre un referente gastronómico ineludible. La inventiva, sofisticación, imaginación y técnica de Ferran Adrià y su equipo han revolucionado la manera de entender la restauración. Pero ¿ qué comía diariamente la familia de elBulli? ¿Te has preguntado alguna vez qué comen los grandes chefs? ¿Cómo es posible cocinar a diario para una brigada de 75 personas? ¿Quieres organizarte en casa como en un restaurante para tener el menú a punto en el momento de comer? Ferran Adrià ha reunido 31 menús equilibrados y sabrosos, con ingredientes frescos y elaboración cuidadísima pero fácil, para que tu familia, o la de un profesional, pueda aprovechar la experiencia del día a día en la cocina del mejor restaurante del mundo. Comer bien y variado es una necesidad que aporta calidad de vida, pero también es un placer. Gracias a este libro podrá planificar diferentes menús para cada día de la semana.
Autor: FERRAN ADRIA ACOSTA
Nº Páginas: 392
Tamaño: 18 x 24,5 cm
Formato: RÚSTICA
ISBN:9788415541226
Colección: GASTRONOMÍA Y COCINA
Fecha de publicación: 21/03/2013